我不是韓國人，我是玉米人

歐霸一直都滿愛吃煎餅類的料理，所以昨天心血來潮，就決定當個賢妻

用幾個很簡單的材料，就可以變出很多不一樣的煎餅！

覺得這道料理非常適合，老公朋友來家裡小小聚會時，裝裝賢惠（然後朋友又覺得老婆也太用心）



本食譜完全幾乎一模模一樣樣的照白鐘元老師的做法唷～

基本材料：牛絞肉（350克），洋蔥末，辣椒末，蔥末，紅蘿蔔末，豆腐泥（175克），雞蛋，煎餅粉

醬料：砂糖（2匙），魚露（1.5匙），蒜泥（2匙），蠔油（1.5匙），香油（2匙）

附加材料：杏鮑菇，茄子，糯米椒，紫蘇葉


步驟

1. 將牛絞肉放入大的攪拌碗中，依序加入洋蔥末，辣椒末，蔥末，紅蘿蔔末，豆腐泥後攪拌均勻
2. 加入砂糖拌勻後加入蒜泥，魚露，蠔油，香油並攪拌均勻
3. 之後將拌勻的牛絞肉揉成丸子狀後壓扁
4. 沾上煎餅粉後再沾上蛋液煎至金黃色就完成
   

是不是很簡單阿！


 

然後也可以用上面的附加材料，做出很多不一樣蔬菜的煎餅
例如：

1.將杏鮑菇切半中間夾入拌好的牛絞肉

2.也可以將茄子切半中間加入拌好的牛絞肉

3. 糯米椒切一半後把籽籽刮出來，切一半後，再原本籽籽的地方放入拌好的牛絞肉

4,紫蘇葉抹上些許牛絞肉後折一半

其實很多蔬菜，只要你喜歡都可以試試看，都不錯吃！（然後我愛杏鮑菇的，歐霸愛純牛肉的）


另外這種煎餅，可以一次煎很多，吃不完冰冷凍，要吃的時候再拿出來煎就好了
而且其實煎第二次會更酥更脆更好吃！！！

煎餅可以直接吃，或是沾醬油裡面撒一點點辣椒粉，都很好吃唷～～～