我不是韓國人，我是玉米人

最近懶惰的媽媽我就在想
到底要做什麼韓國料理可以像咖哩一樣煮一次可以吃好多次ＸＤ
因為每天想要做什麼真的腦力都要用完了！！！
然後歐爸又只愛吃韓國料理
但韓國料理很多都是辣的Jimin又不能吃
真的很難煮


所以就想到中國餐廳的炸醬啦～～～
完全符合我們家的口味：歐爸喜歡的韓國料理，Jimin可以吃不辣的料理，我最愛的煮一次可以吃好多次的料理
一種料理滿足我們全家啊ＸＤＤＤ
 

原本我也以為炸醬是個很難的菜，一定要去韓式的中國餐廳吃才可以吃到的
但是實際煮了一次發現也太簡單
只要一直切切切切菜準備好就可以啦

＊＊＊炸醬 食材＊＊＊

春醬 3匙

豬絞肉 1杯

蔥 1杯

洋蔥 2杯

水3杯
糯米粉1.5匙

沙拉油5匙
＊調味料＊

醬油 2匙

糖1.5匙
＊選擇食材＊

紅蘿蔔 1/3杯

櫛瓜 1/2杯

馬鈴薯 1/2杯

步驟

1.先處理食材，將蔥切小段，洋蔥切小丁，紅蘿蔔切小丁，櫛瓜也切小丁。

2.加入沙拉油5匙和春醬3湯匙，開中小火稍微炒一下有香氣就可以把春將撈出備用。

(大約炒5分鐘左右，但是要注意不要燒焦唷)

3.不用在另外加油，用剛剛炒過春醬的油加入蔥1杯，稍微炒一下。

（此時可以加入蒜泥1/3匙，味道會更有層次）

再加入洋蔥2杯炒至微黃。

4.加入紅蘿蔔1/3杯，櫛瓜1/2杯及豬絞肉1杯炒

炒到肉變成黃，肉也變成乾乾沒有水份。

5.加入糖1.5匙，醬油2匙，炒過的春醬，還有水2杯，滾了之後用小火煮15分鐘左右

6.最後加入糯米粉1.52匙和水1杯攪散的水調整濃度變成稠就完成囉！！！

擺盤的話可以加上小黃瓜絲和水煮蛋會更美唷唷唷
（但是我和歐爸都比較愛放煎蛋，蛋煎過比較香）

炸醬可以配飯也可以配麵都很下飯好吃唷！！！
這個食譜是參考白鐘元老師再改良的食譜，可以放心的煮，白鍾元就是好吃的保證啊！！！


問與答

1.豬絞肉要用哪一種的呢？

用粗的豬絞肉，吃起來會更有口感更好吃。
當然如果是細的豬絞肉也可以唷～

2.蛋用哪一種但比較好吃呢？
擺盤漂亮用水煮蛋切半，好吃更有蛋香味的話用煎蛋唷

3.春醬哪邊買？

韓國超市都會有賣唷！pchome和蝦皮也都有賣唷！

但是記得一次買一包就好，因為一包可以煮好多次！！！

4.一杯是多大杯呢？
一杯就是普通紙杯的大小唷～