我不是韓國人，我是玉米人

韓國婆婆傳授的醃蒜頭食譜
等了一個月的醃蒜頭終於完成了～～～
一開箱馬上配飯吃了超多
因為醃好的蒜頭，完全沒有嗆辣的味道。
一口接一口超順口啊！


結果我一吃就吃太多，然後刷牙都刷不掉！
所以吃的時候要注意，如果整天在家裡再吃唷～
（不過現在出門要戴口罩好像可以放心吃）
有人老公惹怒你的話，很簡單就大吃這個，找那位然後深呼吸大口哈氣，保證很解氣ＸＤＤＤ

想要準備口氣炸彈炸老公的？！快點動手做吧ＸＤＤＤ

醃蒜頭（마늘장아지 ） 

食材
大蒜 2公斤
糖 1.5碗
醬油 3碗
醋 3碗
米酒 0.5碗 

步驟
1.蒜仁洗乾淨後，放置完全乾後使用。
（大約放置透氣的濾水籃一天，中間要稍微翻動，才會完全乾）
（因為製作過程沒有任何加熱的動作，無論蒜仁或是醬料都要記得不要碰到水）
完全乾後，就可將蒜仁放置於容器內。

2.糖1.5碗，醬油3碗，醋3碗混合，然後將糖攪拌至完全融化。

（碗的大小不重要，只要用同一種碗測量，比例正確就可以）

3.蒜仁放置容器內加入攪拌均勻的醬料，醬料要蓋過蒜頭唷～
然後在最上面淋上0.5碗米酒。

4.大約2~3天後用筷子攪拌，讓米酒均勻分布在容器內。
（攪拌後醬料漸層會消失）
之後每2~3天也需要用筷子稍微攪拌，讓上層和下層的蒜頭換位置，能後更均勻的入味。


5.放置室溫冬天大約1個月入味完成就可以吃囉
（夏天大約2周左右）

完全入味後，蒜頭會下沉，之後就可以吃囉～

 

蒜頭真的我的愛，現在居然已經1罐吃光光了！
感覺要抓緊腳步趕快醃第二次了，不然一下就會吃完很空虛啊哈哈哈。
這個蒜頭醬汁也是精華，千萬不要丟掉唷～
一碗白飯，上面放上熱騰騰的煎蛋，再淋上蒜頭醬汁，最後再滴一點韓國香油，拌一拌整個超級下飯啊！！！